2013-10-24

芋類(カボチャ含む)・種実類の糖質量とエネルギー



低糖質ダイエット 6日目 体重 59.4kg 体脂肪 33.0% 摂取カロリー 1696kcal (目標カロリー 1482kcal)

芋類(カボチャ含む)・種実類(ナッツなど果実の種の部分)に含まれる糖質量とエネルギー(カロリー)をご紹介します。
芋類および種実類は、低炭水化物(低糖質)ダイエットでは、避けたい種類に入ります。(こんにゃくは例外)

私の手持ちの資料はかなり古いです、もしも誤記があればご指摘ください。

平成17年の情報は文部科学省のHPの五訂増補日本食品標準成分表(本表)で、
(炭水化物)-(食物繊維)=(糖質)で計算できます。



*全て生の重さです。
食品名 単位
(当たり)
糖質
(g)
エネルギー
(kcal)
こんにゃく 100g 0 0
さつまいも 100g 28.7 123
里芋 100g 12.3 60
じゃがいも 100g 16.8 77
カボチャ 100g 17.5 73
栗 100g 34.5 156
アーモンド 100g 16.9 598
カシューナッツ 100g 25.4 571
ピーナッツ 100g 15.9 561
ごま(乾) 100g 15.3 578
出典:細谷憲政監修『最新食品標準成分表』(全国調理師養成施設協会編、1993年)




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