2013-10-25

牛乳・乳製品の糖質量とエネルギー



低糖質ダイエット 7日目 体重 59.6kg 体脂肪 33.5% 摂取カロリー 1103kcal (目標カロリー 1482kcal)

牛乳・乳製品に含まれる糖質量とエネルギー(カロリー)をご紹介します。
牛乳・乳製品は、低炭水化物(低糖質)ダイエットでは、特に避けませんでした。



私の手持ちの資料はかなり古いです、もしも誤記があればご指摘ください。
平成17年の情報は文部科学省のHPの五訂増補日本食品標準成分表(本表)で、
(炭水化物)-(食物繊維)=(糖質)で計算できます。



食品名 単位
(当たり)
糖質
(g)
エネルギー
(kcal)
牛乳 100g 4.8 63
ヨーグルト(無糖) 100g 5.0 60
プロセスチーズ 100g 1.3 339
クリームチーズ 100g 2.3 346
バター 100g 0.2 745
出典:細谷憲政監修『最新食品標準成分表』(全国調理師養成施設協会編、1993年)


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